Superfood ist nicht nur ein Trendwort. So nahrhafte Zutaten sind toll, um sich eine Extraportion Nährstoffe und Vitamine zu gönnen. Das geht mit einem Smoothie ganz besonders schnell, einfach und noch dazu sehr lecker.
(mehr …)Wie sorgen wir für Wohlbefinden in unserem Leben, für unsere Mitmenschen und unsere Umwelt? Wie können wir dazu beitragen, unser Leben nachhaltiger und gesünder zu gestalten, um so für mehr Wohlbefinden zu sorgen?
Sammlung von Rezepten, gastronomischen Empfehlungen und Reiseberichten sowie Anregungen für einen nachhaltigen Lebensstil für mehr körperliches und mentales Wohlbefinden
Wohlbefinden und Nachhaltigkeit
Vegan in Porto
Portwein, Oliven und Abendsonne – viel mehr braucht es nicht zum perfekten Ausklang eines schönen Tages in Porto. Wenn der Hunger aber doch mal größer wird, gibt es zum Glück einige Anlaufstellen, die auch sehr gutes veganes Essen anbieten.
(mehr …)Spinat-Kichererbsen-Eintopf
Hülsenfrüchte wie Kichererbsen machen durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten und Ballaststoffen schnell satt und sind sehr gesund. In Kombination mit Spinat und Knoblauch lässt sich schnell ein sättigender Eintopf kochen.
(mehr …)Vegan in London
In London gibt es zum Glück nicht nur Fish and Chips. Auch wer vegan isst, kann die Stadt kulinarisch entdecken. Es gab so viel Auswahl, sodass ich in fünf Tagen dort, nicht mal alles auf meiner Liste ausprobieren konnte. Für ein paar Empfehlungen hat die Zeit aber gereicht und hier sind sie.
(mehr …)Ein Besuch bei no milk today
Wer in Berlin vegan lebt, hat Glück. Hier gibt es so viel Auswahl an veganen Restaurants, Bars und Cafés. Ein besonders gemütliches und liebevoll eingerichtetes Exemplar ist das Café no milk today im Graefekiez.
(mehr …)Knoblauchpasta mit gebackenen Tomaten
Wenn ich in der Woche hungrig nach Hause komme, sollte das mit dem Kochen am besten schnell gehen. Diese cremige Knoblauchpasta steht innerhalb einer halben Stunde dampfend auf dem Tisch und erfordert gar nicht viel Mühe – eines meiner neuen Lieblingsessen. (mehr …)
Kurkuma Latte – farbenfroh, gesund und lecker
Mit veganen Getränken kann man viel Farbe ins Glas bringen. Knallgelbes Kurkuma ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ein echtes Wundergewürz. Zusammen mit Zimt, Ingwer und Hafermilch entsteht die berühmte goldene Milch: ein super leckeres, würziges und winterliches Getränk.
(mehr …)Asiatische Glasnudelsuppe
An solch grauen und matschig-verschneiten Tagen wie im Moment, wenn man so richtig durchgefroren nach Hause kommt, ist eine richtig durchwärmende Suppe genau das Richtige. Diese asiatische Glasnudelsuppe mit mit Ingwer und Chili heizt so richtig ein und hilft gleichzeitig die Abwehrkräfte zu stärken, um gut durch den Winter zu kommen. (mehr …)
Backmischung für vegane Chocolate Chip Cookies
Eine Backmischung ist eine tolle Sache, wenn es mal schnell gehen muss. Und hier spreche ich nicht nur vom Backen selbst. Auch die Herstellung einer Backmischung dauert nur wenige Minuten und die Zutaten könnten mit etwas Glück auch im Haus sein.
(mehr …)Chia-Pudding mit Granatapfel
Heute ist Samstag und da will natürlich noch niemand an Montag denken. Vielleicht hilft es aber ein bisschen, sich schon jetzt auf ein leckeres Frühstück zu freuen, dass am Montagmorgen im Kühlschrank auf euch wartet und euch die Energie für einen guten Start in die Woche liefert. Chia-Pudding mit Granatapfel. (mehr …)