inspirierend – pragmatisch – nachhaltig
Dass Hummus so viel mehr sein kann, als nur ein Dip aus Kichererbsen, beweisen The Hummus Guys. In ihrem Shop in Wilmersdorf und auf verschiedenen Wochenmärkten bieten sie Hummus in zahlreichen Variationen an.
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Das Barkett ist eine gemütliche Kneipe im schönen Schöneberg. Musikalische Events stehen hier im Vordergrund. Ganz nebenbei und ohne große Ankündigung bietet das Barkett eine komplett vegane Karte mit Speisen und Getränken.
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Zugegeben, die schottische Küche ist nicht gerade dafür bekannt, fleischlos zu sein. Im Gegenteil, traditionelle Gerichte wie Haggis sind weit entfernt von der veganen Ernährung. Aber Großstädte wie Edinburgh bieten den Vorteil, dass sie mehr als nur die klassische Küche anbieten.
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Kostenloses Trinkwasser, ein Second-Hand-Shop für Brettsportler und eine komplett vegane Speisekarte – all das bietet das Board’eau Berlin. Das gemütliche Bistro in der Neuköllner Okerstraße empfängt seine Gäste mit dem Geruch von frischem Kaffee, der Wärme des Ofens und einem Gefühl von Leichtigkeit.
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Italienische Küche und vegane Ernährung passen nicht zusammen? Das stimmt so nicht unbedingt. Denn dass die klassischen Gerichte wie Pizza, Pasta und Tiramisu auch mit rein pflanzlichen Zutaten hervorragend schmecken, wird bei la Stella Nera in Neukölln bewiesen.
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Die mediterrane Küche ist vielfältig. Fisch und Fleisch stehen sicher ziemlich weit oben auf der Speisekarte, daneben finden sich aber viele klassische Gerichte, die sommerlich frisch, gesund und von Hause aus vegan sind. In Großstädten wie Valencia finden sich darüber hinaus aber auch vegane Restaurants, die euch gut versorgt durch den Städtetrip bringen.
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Neue Orte zu entdecken, ist immer wieder spannend und bereichernd. Doch gerade wenn man in unbekannten Gegenden unterwegs ist, kann es einem mit der veganen Ernährung manchmal schwierig vorkommen. Wie gut, dass es mittlerweile viele nützliche Apps gibt, die genau bei dieser Herausforderung helfen.
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Enge Gassen, laute Mopeds, elegante Plätze, der Geruch von Kaffee und Pizza – die Eindrücke von meinem ersten Besuch in Neapel sind vielfältig. Die aufregende und mitreißende Stadt am Fuße des Vesuvs ist nicht zuletzt aus kulinarischer Sicht eine Reise wert.
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Es ist nun schon wieder einige Zeit her, dass ich Porto und Lissabon besucht habe und in das Flair Portugals eintauchen konnte. Neben dem faszinierenden Blick über die Stadt vom Castelo de São Jorge, der Hängebrücke Ponte 25 de April über dem Tejo oder den Klängen des Fado hat Lissabon auch viele vegane Köstlichkeiten zu bieten.
Mit spanischer Esskultur verbinde ich vor allem eines: Tapas. Zu schade, dass diese allzu oft aus Fleisch bestehen und somit für die vegetarische oder vegane Ernährung häufig ungeeignet sind. Ganz anders ist das in der Alaska Bar in Berlin. Hier haben vier Spanier die Tapes-Kultur nach Deutschland gebracht und das Ganze in vegan.